Preparado a partir de grãos torrados do fruto do cafeeiro, o café é uma paixão para os brasileiros. Aliás, é a segunda bebida mais consumida no mundo todo, atrás apenas da água. Mas, afinal, quais os benefícios e malefícios do café? Esta é uma pergunta que gera uma série de estudos científicos para saber mais sobre algo tão presente no dia a dia.
Uma pesquisa publicada no The Annuals of Internal Medicine, em julho de 2022, indicou que o café diminui em até 30% o risco de morte. Diferentes estudos apontam que café faz bem. No entanto, além de benefícios tem também os malefícios do café. Nesse sentido, estão relacionados, principalmente, ao excesso.
Além de cafeína, um estimulante natural, 250 ml de café preto e sem açúcar é fonte das vitaminas B1, B2 e B3 e tem apenas 2 calorias. Veja a seguir os benefícios e malefícios do café, bebida tão apreciada para os mais diversos momentos do dia.
5 benefícios do café para a saúde
Entre benefícios e malefícios do café existe, sem dúvida, muito mais vantagens. Veja a seguir os principais deles:
Café aumenta concentração
Afinal, não é à toa que acordamos de verdade ao tomar uma xícara de café minutos depois de levantar da cama. Esta sensação, na realidade, é o aumento do estado de alerta e da concentração que a cafeína provoca. Diferentes estudos apontam que ativa a função cerebral e, ainda, reduz a sensação de cansaço.
Melhora o humor
De maneira idêntica, o café também provoca o estado de alerta e a sensação de bem-estar. A cafeína é capaz de fazer com que o corpo libere endorfinas – hormônios relacionados à felicidade.
Ajuda na prevenção de doenças crônicas
Principalmente pelo estímulo ao sistema nervoso, o café é reconhecido como uma forma de combate ao Alzheimer e do declínio cognitivo relacionados à idade. No entanto, essa ação também reflete em outros órgãos, como o coração. Além disso, há pesquisas que indicam menor incidência de diabetes em pessoas que têm o cafezinho como hábito.
Ação antioxidante
Esta é uma particularidade não da cafeína, mas do ácido clorogênico. O ácido clorogênico é uma substância contida nos grãos do café e que tem ação antioxidante. Assim, ajuda a fortalecer células do corpo e, ainda, a reduzir danos causados por radicais livres. Dessa maneira, há estudos que indicam seu potencial para a prevenção contra o câncer.
Ajuda nas atividades físicas
Além de aumentar a concentração, que tem seu papel em exercícios, o café também melhora o desempenho físico. Isso porque aumenta a resistência e reduz a sensação de cansaço.
Outros benefícios do café
Emagrecimento: aumenta o metabolismo e, assim, o corpo fica mais propenso a queimar gordura quando em repouso;
Reduz risco de morte: uma pesquisa apontou que 1,5 a 3,5 xícaras de café por dia podem reduzir em 30% a probabilidade de risco de morte;
Reduz sintomas de Parkinson: um estudo conduzido no Canadá mostrou melhora na velocidade dos movimentos de pessoas com Parkinson que ingeriram cafeína.
Malefícios do café
De maneira geral, o café tem mais benefícios que malefícios. Nesse sentido, os malefícios estão relacionados ao excesso. Afinal de contas, geralmente tudo que é consumido em exagero não faz bem para a saúde. Confira a seguir os malefícios do café em excesso.
Insônia
Por isso o café não é recomendado no período noturno. Sua capacidade de aumentar o estado de alerta prejudica o adormecer. Por isso, beba seu cafezinho enquanto for dia.
Ansiedade e/ou nervosismo
Por esse mesmo motivo, pessoas que têm ansiedade e sensações similares devem moderar o consumo. Quem sabe o café para despertar os sentidos logo depois de acordar seja o suficiente nestes casos.
Dificuldade de concentração
Entre os malefícios do café em excesso está a dificuldade de se concentrar. A pessoa pode estar muito habituada com a bebida para elevar o estado de alerta e não consegue a mesma concentração sem tomar café.
Problemas digestivos
Apesar de benefícios, os malefícios do café são apontados por muitos médicos como geradores de alguns problemas digestivos. Entre eles estão a gastrite e o refluxo.
Mitos e verdades sobre o café
Antes de tudo, não faz mal tomar café todos os dias. O consumo diário, aliás, é muito seguro. Dessa maneira, basta entender a quantidade ideal ou máxima, e isso varia de pessoa para pessoa. Além dos benefícios e malefícios do café, conheça alguns mitos e verdades sobre a bebida.
O Brasil é o país que mais consome café?
Mito. O Brasil é o maior produtor. No entanto, o país em que mais se consome café é a Finlândia, com mais de 12 kg por pessoa ao ano.
Depois do Brasil, o país que mais produz café é a Colômbia?
Mito também. O café colombiano é reconhecido no mundo todo, tanto quanto o brasileiro. Mas, na verdade, é o Vietnã o segundo maior produtor no planeta..
O café preferido pelo brasileiro é o café passado ou coado?
Verdade. Cerca de 81% de todo o café consumido no Brasil é o café em pó.
Café faz mal para os dentes?
Mito. O que faz mal mesmo é a falta de cuidados. Por outro lado, o café pode, sim, escurecer o esmalte do dente. No entanto, não é o único responsável.
É mais saudável tomar café sem açúcar?
Verdade. Aliás, qualquer bebida sem açúcar é mais saudável.
Existe uma quantidade máxima de café por dia?
Também é verdade. A quantidade varia de pessoa para pessoa. No entanto, de maneira geral, adultos devem consumir em média até 400 mg de cafeína por dia. Somente em café preto, isso significa 4 xícaras, aproximadamente. Mas, existem outras bebidas e alimentos que contém cafeína.
Grávidas devem evitar café?
É verdade. Como o café pode acelerar o metabolismo no corpo, isso pode ser repassado ao bebê e gerar problemas na gestação. Além disso, o mesmo vale para o período de amamentação.
ND+
