Presente na rotina de milhares de lares brasileiros, a panela de pressão ocupa papel importante na preparação de alimentos, reduzindo o tempo de cozimento e o consumo de gás.
No entanto, o produto precisa ser regulamentado pelo Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), já que a certificação concedida garante que os modelos comercializados no país foram testados e aprovados de acordo com os requisitos técnicos.
Para que esses benefícios não se transformem em risco, é fundamental que o consumidor adote cuidados simples e opte sempre por produtos que atendam às normas vigentes. O Inmetro reforça a importância da atenção no momento da compra e da utilização da panela de pressão, reunindo dicas práticas para auxiliar a população a utilizar o produto de forma segura. Veja a seguir:
► Selo de conformidade
Além de verificar a presença do selo de conformidade do Inmetro no momento da compra, o consumidor deve se atentar às orientações do fabricante, descritas no manual que acompanha o produto, onde constam informações específicas sobre utilização e conservação. O documento reúne recomendações importantes para prolongar a vida útil da panela e reduzir a possibilidade de falhas durante o funcionamento.
►De olho na capacidade
Um dos principais cuidados começa antes mesmo de levar o utensílio ao fogo. O usuário deve respeitar sempre o limite máximo de enchimento indicado no corpo da panela, que, em geral, corresponde a dois terços (2/3) da capacidade total. Ultrapassar essa marca pode comprometer a formação adequada do vapor e provocar o entupimento das válvulas, elevando o risco de falhas durante o uso.
►Manutenção periódica
Entre os cuidados básicos está a manutenção periódica dos componentes de segurança. O anel de vedação, responsável por impedir a saída indevida de vapor, deve ser substituído conforme o prazo indicado pelo fabricante ou sempre que apresentar sinais de desgaste.
O mesmo vale para a válvula controladora de pressão, que precisa estar limpa e em perfeitas condições. Panelas com amassados, trincas ou danos no corpo ou na tampa não devem ser utilizadas, pois essas deformações podem interferir na vedação e na resistência à pressão interna.
► Procure peças originais
O Inmetro orienta ainda que sejam utilizados apenas componentes de reposição originais, evitando adaptações ou peças sem procedência conhecida, que podem comprometer o desempenho e a segurança do produto.
► Alerta importante
Durante o preparo dos alimentos, evite forçar a liberação do vapor ou tentar acelerar o processo de resfriamento. Práticas como colocar a panela sob água corrente ou levantar a válvula com a mão aumentam significativamente o risco de queimaduras.
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